海藻レシピ

もずく酢は豆腐にかけて食べても美味しいです。お醤油の代わりにかけて食べてさっぱりと。もずく酢かけ湯豆腐

材料6人分

琉球黒酢もずく6カップ
湯豆腐1丁(350g)
1000cc
昆布10g

作り方

  1. 鍋に水を入れ、固く絞ったぬれ布巾を使って昆布の表面を軽く拭いた後、鍋に入れ30分放置する。
  2. 中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。
  3. 6等分にカットした豆腐を入れ10分程煮て器に取り出す。
  4. もずく酢をかけていただく。