海藻レシピ
いつもの素麺をちょっと東南アジア風に。ピリ辛と酸味が暑さを吹き飛ばします。もずくと豚肉のサラダ素麺
エネルギー | 548Kcal |
---|
材料4人分
もずく | 150g |
---|---|
豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 250g |
きゅうり | 1本 |
トマト | 1個 |
三つ葉(または香菜) | 少々(3cmの長さに切る) |
素麺 | 6束 |
酒 | 少々 |
ピーナッツバター(または練りゴマ) | 大さじ3 |
---|---|
酢 | 大さじ3 |
みりん | 大さじ1 |
ニンニク | 1片(すりおろす) |
醤油 | 大さじ3 |
白ネギ | 少々(みじん切り) |
味噌 | 大さじ1 |
すりゴマ | 少々 |
作り方
- 鍋に湯を沸かし酒をたらして豚肉をゆで、冷水にとってから水気を拭き取っておく。
- ボウルに【タレ】の材料を入れてしっかり混ぜる。
- 器に冷やした素麺を盛り、もずく、きゅうり、トマト、豚肉をのせ、[2]のタレをかける。
- 仕上げみ三つ葉(または香菜)を乗せる。