海藻レシピ
何にでも合う、食べるドレッシング！
あかもくネギ油
材料4人分
| 白ネギの白いところ | 40g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 40g |
| 生姜 | 30g (1/2かけ) |
| 鶏がらスープの素 | 2g (小さじ1) |
| 食塩 | 2g (小さじ1/3) |
| こしょう | 0.7g |
| サラダ油 | 50g (大さじ4くらい) |
| あかもく | 50g |
| めんつゆ2倍濃縮 | 30g (大さじ2) |
作り方
- 白ネギは流水でよく洗い、みじん切りにする。玉ねぎと生姜は皮を剥き、みじん切りにする。
- 耐熱ボウルに白ネギ、玉ねぎ、しょうが、鶏がらスープの素、食塩、コショウを入れて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れ、火にかける。煙が出るくらいまで加熱する。
- 火を止め、②のボウルに少しずつ注ぐ。（火傷に注意）
- 粗熱が取れたらあかもくとめんつゆを加え、よく混ぜる。
- 冷蔵庫で冷ます。
- お好みの具材にかけて完成。