海藻レシピ

うまみ抜群!簡単和え物。春雨中華和え

材料2人分

春雨25g
50cc
サイコロカット茎わかめ50g
1個
カニカマ25g
■上白糖6g (小さじ2)
■穀物酢12g (小さじ2)
■濃口醤油12g (小さじ2)
■鶏ガラスープの素2.5g (小さじ1)
いりごま1g
ごま油8g (小さじ2)

作り方

  1. 春雨はキッチンバサミで半分にカットする。
  2. 耐熱ボウルにカットした春雨と水、■の調味料を加え軽く混ぜ、ラップをし、600wで4分電子レンジで加熱する。
  3. フライパンを加熱し、溶き卵で薄焼き卵を作り、粗熱が取れたら短冊切りにする。
  4. 電子レンジからボウルを取り出し、ラップをはがし、しばらく置いておく。(残った水分を春雨が吸水するため)
  5. ボウルにさいころカット茎わかめ、カニカマ、③で調理したたまご、いりごま、ごま油を加えまんべんなく混ぜる。
  6. 冷蔵庫でよく冷まし完成。