海藻レシピ

塩レモンの味付けでとても食べやすい一品です♪茎わかめと豚バラ肉の塩レモン炒め

材料2人分

豚バラスライス200g
白ネギ40g (1本)
乾燥茎わかめ6g
●料理酒15g (大さじ1)
●食塩2g (小さじ1/3)
●醤油6g (小さじ1)
●黒コショウ0.4g (小さじ1/4)
●レモン果汁15g

作り方

  1. 乾燥茎わかめは、たっぷりの水に浸漬し、約5-7分軟らかく戻りすぎないよう、様子を見ながら水戻しを行う。戻ったらザルにあげ、水気を切る。
  2. 豚バラは食べやすい大きさにカットする。白ネギは斜めにスライスする。
  3. フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。
  4. 豚肉の色が変わったら、白ネギと茎わかめを加え、白ネギに焼き色がつくまで炒める。
  5. ●の調味料を加え、さっと炒めて完成。盛り付けていただく。