海藻レシピ

使い方は様々！サラダ、和え物、煮物、炒め物にも◎茎わかめきんぴら

材料2人分

乾燥茎わかめ	3g
水煮ささがきごぼう	50g
人参	50g
●料理酒	15g (大さじ1)
●上白糖	9g (大さじ1)
●醤油	18g (大さじ1)
いりごま	小さじ1
ごま油	13g (大さじ1)
鷹の爪	1/2本

作り方

乾燥茎わかめは、たっぷりの水に浸漬し、約5-7分軟らかく戻りすぎないよう、様子を見ながら水戻しを行う。戻ったらザルにあげ、水気を切る。
人参は皮を剥いて千切りにする。
フライパンにごま油を引き、茎わかめ、ささがきごぼう、人参、●の調味料を加え、よく絡めながら炒める。
鷹の爪、ごまを入れて完成。