海藻レシピ

めかぶを入れることでちゅるりんと具材が絡まり、トロっとした食感がとても美味しいです☆ちゅるりんはたっぷり1人150g!お腹も満たされます☆牛肉トマトみそ炒め

材料2人分

牛ばら肉140g
ほうれん草1パック (180g)
トマト小さめ1個 (125g)
ちゅるりん300g
三陸産細切りめかぶ1カップ (40g)
にんにく1片 (15g)
●麦みそ30g
●濃い口しょうゆ小さじ1 (6g)
●みりん小さじ1 (6g)
●ごま油大さじ1 (13g)
いりごま適宜

作り方

  1. ほうれん草とトマトは流水でよく洗い、食べやすい大きさにカットする。にんにくはみじん切りにする。
  2. ちゅるりんはキッチンペーパーで包み、両手を使って優しく絞り、水気を取る。
  3. 熱したフライパンにごま油を引き、にんにくを炒める。 
  4. 次に牛肉を入れ、色が変わったらほうれん草、トマトを炒める。
  5. ちゅるりん、別添タレを混ぜためかぶ、●の調味料を入れ更に炒める。
  6. 炒め合わせたら器に盛り、上からいりごまをトッピングする。