海藻レシピ
もずくの本場沖縄で定番のおやつのヒラヤーチーです。完熟もずくのヒラヤーチー
| エネルギー | 924Kcal |
|---|---|
| 糖質 | 40.0g |
| 塩分 | 3.6g |
| 脂質 | 48.3g |
| 炭水化物 | 87.0g |
| 食物繊維 | 7.0g |
| 食塩相当量 | 7.1g |
材料2人分
| 薄力小麦粉 | 100g |
|---|---|
| 水 | 100cc |
| 卵 | 1個 |
| 顆粒だし | 3g（小さじ1） |
| 完熟もずく | 120g |
| ツナ缶 | 70g（1缶） |
| ニラ | 50g（1/2束） |
| 紅ショウガ | 20g |
| サラダ油 | 26g（大さじ2） |
| ポン酢 | 適宜 |
|---|
作り方
- もずくはキッチンペーパーで包み、両手で優しく絞って水気を軽く取り、包丁で2-3cm幅にカットする。
- ニラは流水で洗い、3cm幅にカットする。
- ボウルに卵を割り入れ溶きほぐす。更に水、顆粒出汁、薄力小麦粉を加えよく混ぜる。
- 3に1のもずく、2のニラ、ツナ缶、紅ショウガを加えよく混ぜる。
- 中火に熱したフライパンに、サラダ油を半量ひき、4の半量を入れ丸く薄くのばし、3分ほど焼く。
- フライ返しなどを使い裏返し、更に2-3分焼き、中まで火が通ったら完成。
- 好みの大きさにカットし、ポン酢につけていただく。