海藻レシピ
食欲がなく、スタミナ不足の時にさっぱりとした味わいの健康おかずのレシピを作りました。
味付けもずくにポン酢を加えるだけで簡単に作れる和え物です。冷製豚しゃぶに雅もずくをかけて
| エネルギー | 109.3Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.1g |
| 脂質 | 2.9g |
| 炭水化物 | 7.9g |
| 食物繊維 | 1.9g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
材料3人分
| 雅もずく | 1カップ |
|---|---|
| 豚ロース(しゃぶしゃぶ用) | 150g |
| 玉ねぎ(中) | 1個 |
| トマト(中) | 1/2個 |
| 豆苗 | 5～6本 |
| 氷水 | 適量 |
作り方
- 玉ねぎはスライサーで薄切りにし、水に2～3分さらして水切りをする。
- トマトは小さめの一口大にに切っておく。
- 豆苗は長さ2～3cmに切る。
- ボウルに肉を冷やすための氷水を準備する。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、肉を一枚ずつ広げて鍋に入れる。
- 肉に火が通ったら素早く氷水に入れ、1分ほど浸したらザルにあげて水切りをする。
- 皿に玉ねぎを平らに盛り付け、肉・トマト・豆苗をバランスよく盛り付け中央に雅もずくをのせて完成。