海藻レシピ
15分でできる時短レシピ。栄養バランスが偏りがちな夏休みにオススメの一品。もずくご飯で鰻の手まり寿司
| エネルギー | 364Kcal |
|---|---|
| 糖質 | 55.5g |
| たんぱく質 | 13.9g |
| 脂質 | 8.2g |
| 炭水化物 | 57.2g |
| 食物繊維 | 1.7g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
材料2人分
| 温かいご飯 | 300g |
|---|---|
| 雅もずく | 1カップ |
| 鰻の蒲焼（市販品） | 1串（60g） |
| 厚焼き卵（市販品） | 30g |
| 大葉 | 1枚 |
| 紅生姜 | 適量 |
| 甘酢生姜（ガリ） | 適量 |
| 小葱 | 適量 |
作り方
- 鰻の蒲焼は串を外して8〜9等分（正方形）に切り分ける。
- 甘酢生姜（ガリ）は細かく刻み、紅生姜は汁気を切って1mm程度に切っておく。
- 大葉は縦半分に切る。
- 小葱は4〜5cmの小口切りにする。
- ボウルに、温かいご飯を入れて三杯酢もずくを加えてさっくりと混ぜ合わせ8〜9等分にする。
- ラップを広げ中央に鰻を置き、ご飯を乗せて茶巾絞りの要領でラップを絞って丸く形を整える。
- そのうち2個には鰻の下に大葉を入れ、鰻の上にガリをのせる。
- 残りの3個には紅生姜を、残りの3個（2個）には小葱を乗せて卵焼きは好みの形に切り皿に盛り付けて完成。