海藻レシピ
シャキシャキもずくと夏野菜が美味しいサラダ。彩も栄養も100点のサラダです。甘夏ともずくのさっぱりサラダ
| エネルギー | 77.5Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.9g |
| 脂質 | 5.1g |
| 炭水化物 | 7.8g |
| 食物繊維 | 1.6g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
材料2人分
| 雅もずく | １カップ |
|---|---|
| 甘夏 | 1/2個(150ｇ) |
| 紫玉ねぎ | 1/2個(80g) |
| トマト | 1/2個(50g) |
| レタス | 2～3枚 |
| スナップえんどう | 2～3本 |
| 人参(中) | 1/2本 |
| ●オリーブオイル | 大さじ2 |
| ●りんご酢または酢 | 大さじ1 |
| ●砂糖 | 小さじ1 |
| ●塩 | 少々 |
作り方
- もずくは食べやすい大きさに切り、しっかり水気を取っておく。
- 玉ねぎはスライサーでカットし、水にさらして水切りをする。
- 甘夏は、皮をむいて薄皮から手で外し、食べやすい大きさにちぎる。
- スナップえんどうは両側の筋を取り、沸騰したお湯で1分程ゆでて冷水で冷まし水切りして好みの形に切る。
- トマトとレタスは、ひと口大に切る。
- 人参の皮をむいてすりおろし、●の材料を加えてかき混ぜ味を調えて人参ドレッシングを作る。
- ボウルに1～5を入れ、さっくりと混ぜ合わせ器に盛り付ける。
- 6のドレッシングを全体にかけて完成。