海藻レシピ
さっぱり美味しい冷麺ともずくでヘルシーな一品。もずくの冷麺
| エネルギー | 465Kcal |
|---|---|
| 糖質 | 84.2g |
| たんぱく質 | 12.8g |
| 脂質 | 5.1g |
| 炭水化物 | 91.7g |
| 食物繊維 | 4.5g |
| 食塩相当量 | 7.5g |
材料2人分
| 生もずく | 140g |
|---|---|
| ミニトマト | 80g |
| きゅうり | 60g |
| キムチ | 60g |
| ゆで卵 | 1個 |
| おろししょうが | 5g |
| ●酢 | 36g（大さじ2） |
| ●上白糖 | 12g（小さじ2） |
| ●濃口醤油 | 12g（小さじ2） |
| 冷麺 | 2人分（市販のもの） |
| 冷麺のタレ、希釈用の水 | 2人分（タレは市販に付属のもの） |
作り方
- ミニトマトはヘタを取り、流水でよく洗い、湯むきをする。きゅうりは流水でよく洗い、千切りにする。ゆで卵は半分に切る。
- ボウルに●の材料を混ぜ合わせる。
- 器に生もずくを出し、2の三杯酢とおろししょうがを加え混ぜる。
- 冷麺のタレを表示してある分量通りの水で希釈し、冷蔵庫で冷やす。
- 冷麺を表示通りの時間で茹で、流水にとり、氷水でしめる。ぬめりが取れたらザルにあげ、3の器に盛り付ける。
- 更に、ミニトマト、きゅうり、キムチ、ゆで卵を盛り付け、最後に冷麺のタレを注いで完成。