海藻レシピ
めかぶのとろみで温かさが長続き♪豆乳とろみスープ
材料3人分
| 豆乳 | 300ml |
|---|---|
| 大根 | 30g |
| 人参 | 20g |
| ぶなしめじ | 10g |
| 細切りめかぶ | 20g |
| 顆粒コンソメ | 6g |
| 水 | 300ml |
| 粗挽き黒コショウ | 少々 |
作り方
- 小鍋に食べやすい大きさにカットした大根、人参、ぶなしめじ、水を加え中火で加熱する。
- 野菜に火が通ったら、細切りめかぶと顆粒コンソメを加え、めかぶのとろみを解すように小鍋の中でゆっくりと混ぜる。
- 豆乳を加えたら、沸騰する前に火からおろす。
- 器に盛り付けて、粗挽き黒コショウをかけて完成。