商品のもずく酢を使って簡単酢豚！ほかの調味料は砂糖と醤油、片栗粉のみ！もずくの酢豚
| エネルギー | 187Kcal |
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| たんぱく質 | 13.6g |
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| 脂質 | 1.2g |
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| 炭水化物 | 30.0g |
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| 食物繊維 | 3.0g |
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| 食塩相当量 | 2.1g |
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| 豚バラ肉 | 250g |
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| ナス | 240g（2本） |
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| 人参 | 120g（1本） |
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| パプリカ | 80g（1/2個） |
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| おくら | 75g（5本） |
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| もずく酢三杯酢 | 180g（3パック） |
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| 塩コショウ | 0.5g |
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| 片栗粉 | 18g（大さじ2） |
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| サラダ油 | 24g（大さじ2） |
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| 濃口醤油 | 36g（大さじ2） |
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| 上白糖 | 18g（大さじ2） |
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| ●片栗粉 | 9g（大さじ1） |
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| ●水 | 15g（大さじ1） |
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- 豚バラ肉はながさ6cm程度にカットし、それを長さ2cm程度で蛇腹折りにする。豚バラ肉に塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。
- ナス、人参、パプリカ、おくらは乱切りにし、人参は固茹でしておく。
- 加熱したフライパンに油をひき、豚バラ肉を中火で炒める。火が通りにくいので、焼き色がついてきたら蓋をして火を通す。
- 豚バラ肉を一度皿やバットに移し、同じフライパンでナスと人参を中火で炒める。
- ナスと人参に火が通ったら、パプリカとおくらを入れて強火で炒め、醤油・上白糖・もずく酢を入れる。
- ひと煮立ちしたら弱火にし、かき混ぜながら水溶き片栗粉を回し入れる。
- 最後に豚バラ肉を加え、全体にとろみがついたら弱火のまま1分間加熱。火を止めて盛り付けしたら完成。
