海藻レシピ詳細

完熟もずくのヒラヤーチー

もずくの本場沖縄で定番のおやつのヒラヤーチーです。

完熟もずくのヒラヤーチーはこの商品で作れます
完熟もずく
完熟もずく

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お知らせ一覧

材料2人分

  • ■生地
  • 薄力小麦粉・・・100g
  • 水・・・100cc
  • 卵・・・1個
  • 顆粒だし・・・3g(小さじ1)
  • 完熟もずく・・・120g
  • ツナ缶・・・70g(1缶)
  • ニラ・・・50g(1/2束)
  • 紅ショウガ・・・20g
  • サラダ油・・・26g(大さじ2)
  • ■つけダレ
  • ポン酢・・・適宜
  •  
  • 2人当たりの栄養価
  •  
  • エネルギー  462Kcal      
  • たんぱく質  15.2g  
  • 脂質   24.2g 
  • 炭水化物   43.5g
  • 食物繊維   3.5g
  • 食塩相当量  3.6g
作り方
  • 1

    もずくはキッチンペーパーで包み、両手で優しく絞って水気を軽く取り、包丁で2-3cm幅にカットする。

  • 1

    ニラは流水で洗い、3cm幅にカットする。

  • 1

    ボウルに卵を割り入れ溶きほぐす。更に水、顆粒出汁、薄力小麦粉を加えよく混ぜる。

  • 1

    3に1のもずく、2のニラ、ツナ缶、紅ショウガを加えよく混ぜる。

  • 1

    中火に熱したフライパンに、サラダ油を半量ひき、4の半量を入れ丸く薄くのばし、3分ほど焼く。

  • 1

    フライ返しなどを使い裏返し、更に2-3分焼き、中まで火が通ったら完成。

  • 1

    好みの大きさにカットし、ポン酢につけていただく。

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