海藻レシピ詳細

鮭のもずく南蛮

もずく酢を使えば簡単に美味しい南蛮が完成。晩ごはんにおすすめ。

鮭のもずく南蛮はこの商品で作れます
雅もずく黒酢
雅もずく黒酢

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お知らせ一覧

材料3人分(調理時間30分)

  • 雅もずく(市販品)…2カップ
  • 銀鮭…100g紫玉ねぎ…1/2個(90g)
  • パプリカ(赤・黄)…各50g
  • 豆苗…10本
  • 片栗粉…大さじ1(10g)
  • 塩コショウ…適量
  • サラダ油…適量
  • 糸唐辛子または赤唐辛子…適量
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  • 一人当たりの栄養価
  •  
  • エネルギー  150Kcal      
  • たんぱく質  7.3g  
  • 脂質   8.8g 
  • 炭水化物   9.9g
  • 食物繊維   1.3g
  • 食塩相当量  0.4g
作り方
  • 1

    鮭は、ひと口大に切り全体に塩コショウをふりビニール袋に入れておく。

  • 1

    紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水切りをする。

  • 1

    パプリカ(赤・黄)は千切りにする。

  • 1

    豆苗は2〜3cmの長さに切っておく。

  • 1

    1の袋に片栗粉を入れ、軽くふって全体に粉を薄くまぶすようにする。

  • 1

    フライパンに油を入れ中火で加熱し、鮭を揚げる。

  • 1

    皿に玉ねぎを平らに盛り付け、全体にパプリカを散らし豆苗をのせる。

  • 1

    中央に鮭を盛り付け、三杯酢もずくをかけて唐辛子を散らして完成。

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