海藻レシピ詳細

もずくのライスケーキ

もずく酢を使った簡単おいしいライスケーキでひな祭りを楽しく♪

もずくのライスケーキはこの商品で作れます
雅もずく黒酢
雅もずく黒酢

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材料6人分(調理時間20分)

  • 温かいご飯…米2合分(660g)
  • 雅もずく…1カップ
  • 卵…2個☆砂糖…小さじ1(5g)
  • ☆塩…適量
  • ●酢…大さじ1
  • ●砂糖…大さじ1
  • さけフレーク(市販品)…1瓶(50g)
  • うずらの卵(水煮)…1個
  • 豆苗…5〜6本
  • ゴマ塩…適量
  • ケーキの型(直径15?)…1個
  •  
  • 一人当たりの栄養価
  •  
  • エネルギー  249.3Kcal      
  • たんぱく質  6.6g  
  • 脂質   3.7g 
  • 炭水化物   45.3g
  • 食物繊維   1.1g
  • 食塩相当量  1.1g
作り方
  • 1

    器に3〜4?幅の輪切りにしたラディッシュと●を入れ、混ぜる。ボウルに卵と☆を入れて溶いておく。

  • 1

    フライパンに油大さじ1(分量外)を入れ中火で加熱し、溶き卵を流し入れ入り卵を作る。

  • 1

    ラップを40cm位に切り、ケーキの型に隙間なく敷く。うずらの卵は3等分の輪切りにする。

  • 1

    大きめのボウルにご飯を入れ、ご飯をつぶさないようにかき混ぜながら三杯酢もずくを少しずつ入れる。

  • 1

    型にご飯1/3を入れ、平らに押し付けるように奈良市、入り卵を一面に押すように敷き詰める。

  • 1

    卵の上にご飯1/3を加え押し付けるように均して、一面にさけフレークを押すようにしながら均す。

  • 1

    残りのご飯を入れて平らに押し固めたら皿をかぶせてひっくり返し、ラップを垂直に引き上げる。

  • 1

    ラディッシュを花びらに見立て、好みの位置に置き中央に卵をのせゴマ塩ををのせて豆苗を飾って完成。

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