海藻レシピ詳細

もずくご飯で鰻の手まり寿司

15分でできる時短レシピ。栄養バランスが偏りがちな夏休みにおススメの一品。

もずくご飯で鰻の手まり寿司はこの商品で作れます
雅もずく黒酢
雅もずく黒酢

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お知らせ一覧

材料2人分(調理時間20分)

  • 温かいご飯…300g
  • 雅もずく…1カップ
  • 鰻の蒲焼(市販品)…1串(60g)
  • 厚焼き卵(市販品)…30g
  • 大葉…1枚
  • 紅生姜…適量
  • 甘酢生姜(がり)…適量
  • 小葱…適量
  •  
  • 一人当たりの栄養価
  •  
  • エネルギー  364Kcal      
  • たんぱく質  13.9g  
  • 脂質   8.2g 
  • 炭水化物   57.2g
  • 食物繊維   1.7g
  • 食塩相当量  1.4g
作り方
  • 1

    鰻の蒲焼は串を外して8〜9等分(正方形)に切り分ける。

  • 1

    甘酢生姜(がり)は細かく刻み、紅生姜は汁気を切って1?程度に切っておく。

  • 1

    大葉は縦半分に切る。

  • 1

    小葱は4〜5cmの小口切りにする。

  • 1

    ボウルに、温かいご飯を入れて三杯酢もずくを加えてさっくりと混ぜ合わせ8〜9等分にする。

  • 1

    ラップを広げ中央に鰻を置き、ご飯をのせて茶巾絞りの要領でラップを絞って丸く形を整える。

  • 1

    そのうちの2個には鰻の下に大葉を入れ、鰻の上にがりをのせる。

  • 1

    そのうちの2個には鰻の下に大葉を入れ、鰻の上にがりをのせる。
    残りの3個には紅生姜を、残りの3個(2個)には小葱をのせて卵焼きは好みの形に切り皿に盛り付けて完成。

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