海藻レシピ

もずくのシシリアンライス

15分でできる時短レシピ。栄養バランスが偏りがちな夏休みにおススメの一品。もずくのシシリアンライス

エネルギー358Kcal
糖質62.7g
たんぱく質10.9g
脂質5.2g
炭水化物65.8g
食物繊維3.1g
食塩相当量1.3g

材料2人分

雅もずく1カップ
温かいご飯300g
牛肉(小間切れ)100g
●きゅうり(中)1/2本
●人参2~3cm(20g)
●キャベツ1枚(60g)
トマト(中)1/2個
豆苗10本
☆砂糖大さじ1
☆しょうゆ大さじ1
☆みりん大さじ1
マヨネーズ適量

作り方

  1. もずくは食べやすい大きさに切り、ペーパータオルに包んで水気を切っておく。
  2. ●の野菜は千切りにしてボウルに入れ、1分ほど水煮浸しザルにあけて水切りをする。
  3. トマトは乱切りに、豆苗は2cmの長さに切る。
  4. フライパンを中火で加熱し、牛肉を炒め☆の調味料を加え水分がなくなるまで炒めて火を止める。
  5. 皿にご飯を平らに盛り付け、もずくを全体にバランスよく散らす。
  6. 5の上に2の野菜を全体に広げたらトマトを周りにバランスよく飾る。
  7. 中央に旧肉をのせたらマヨネーズを是帯にかけ、周りに豆苗を散らして完成。